January 9
«L'industrie de la crème glacée nous vend plus d'un milliard de gallons de crème glacée chaque année», selon le Service de commercialisation agricole. En fait, 8 pour cent de tout le lait produit par les fermes aux États-Unis est utilisé dans un produit laitier glacé. En conséquence, il existe de nombreuses variétés de crème glacée, et boule molle est juste un. Crème glacée molle de boule ne nécessite pas la décongélation et est une excellente collation ou un dessert rapide.
• Dans une casserole, faire fondre le sucre et la moitié-moitié (ou crème) sur un feu moyen. Assurez-vous de remuer le mélange sans cesse avec une cuillère en bois, et ne le laissez pas venir à ébullition car cela aura une incidence sur le goût et la consistance. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle.
• Retirer du feu et laisser reposer le mélange refroidir complètement (environ une heure). Une fois refroidi, ajouter la vanille pure et remuer. Si vous avez ajouté un bâton de cannelle, retirez-le. Placez-les dans le réfrigérateur pour refroidir pendant deux heures dans un récipient hermétique.
• Une fois refroidi, ajouter le mélange de glace la boîte de votre sorbetière. Remplir la boîte seulement trois quarts plein, comme la crème glacée se développer.
• Placez le Dasher l'intérieur de la glace peut utiliser et la fonction de la machine à crème glacée "d'agitation". Après 15 minutes, ajouter les fruits confits ou en purée. Après 30-40 minutes, la glace doit avoir la consistance de la crème lisse.
• Retirer le mélange du fabricant de crème glacée avec une spatule en caoutchouc et le placer dans un contenant hermétique pour le stockage du jour au lendemain. Placez au congélateur pour un minimum de 12 heures. La crème glacée est alors installé, avec la consistance lisse de crème légèrement difficile pour écopage facile.