August 12
Pour les soldats et les marins, biscuit était un aliment de base pour des centaines d'années, au grand dam de ceux qui ont eu à manger. Bien que les recettes varient quelque peu, le but est de produire des biscuits de mer avec une longue durée de vie qui est facile à ranger. Apprendre à faire des biscuits de mer pour des reconstitutions de la guerre va ajouter un certain élément réaliste de l'événement, comme ce fut souvent la principale source de nourriture du soldat.
• Préchauffer le four à 375 degrés.
• Mélanger l'eau, en ajoutant autant que 2 tasses, avec 4 tasses de farine et 4 cuillères à café de sel. En ajoutant progressivement de l'eau va garder le mélange devienne trop collante. Pétrir soigneusement. Il devrait se sentir élastique-comme lorsque vous avez terminé. Si trop collante, ajouter de la farine.
• Fariner un plan pour le déploiement du mélange. Rouler dans une forme rectangulaire jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur.
• Couper la pâte à biscuit en carrés. Un couteau à pizza fonctionne bien pour cela. Hardtack venu en différentes tailles, en fonction de l'entreprise qui a fabriqué, mais il était généralement assez petit pour tenir dans ses poches.
• Prenez une fourchette et faire des trous dans la pâte, créant un look similaire aux saltines d'aujourd'hui. Retournez chaque biscuit sur et faire des trous sur l'autre côté aussi.
• Mettre la pâte sur une plaque à biscuits. Ne pas graisser la plaque à biscuits. Cuire le biscuit pendant 30 minutes, retourner et cuire encore une demi-heure.
• Prenez le biscuit à une reconstitution de la guerre pour les participants de goûter. Si ce n'est pas frais, le biscuit doit être difficile à briser. Souvent biscuit a été émietté dans le café pour qu'il puisse être consommé.