Le gâteau de livre est un dessert riche et onctueuse qui est populaire dans de nombreux pique-niques familiaux. Il est devenu connu comme un "livre" gâteau parce que la plupart des recettes contiennent une livre par de beurre, la farine et le sucre, avec une douzaine d'œufs. Apprenez à faire cette recette classique en suivant les étapes ci-dessous.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser le fond et les côtés d'un moule à pain de 10 pouces avec du beurre et saupoudrer de farine.

•  Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Dans un autre grand bol, mélanger le sucre, le beurre, l'extrait d'amande et les œufs, mélanger avec un batteur électrique pendant 30 secondes à faible vitesse. Puis passer à la vitesse supérieure et continuer le mélange, en raclant les parois du bol, pendant 5 minutes.

•  Incorporer les ingrédients secs et ajouter le lait évaporé à l'ensemble des ingrédients humides. Mélanger à basse vitesse pendant 5 minutes.

•  Verser la pâte dans le moule à pain préparé. Appuyez sur le poêle légèrement sur un comptoir pour éliminer les bulles d'air. Placez le moule à pain dans le four et faire cuire pendant une heure et 20 minutes.

•  Laissez le gâteau de livre froide pendant 20 minutes dans la casserole. Puis retirez délicatement le gâteau de la casserole et laisser refroidir sur une grille pendant 40 minutes avant de trancher. Cette recette de gâteau de livre sert jusqu'à 16 personnes.

Conseils et avertissements

• Cuire au four, un gâteau de livre de noix chocolaté en utilisant la même recette. Après le mélange des ingrédients originaux, plier en 2 onces de râpé, chocolat à cuire non sucré et une demi-tasse de vos noix préférées.