January 20
Bien que ce soit un plat créé pour tous les goûts non-chinois, toutes sortes de gens abritent une tendresse secrète pour ces morceaux de porc croustillant à la sauce douce. Et maintenant vous pouvez faire à la maison, en privé. Pour deux personnes.
• Placez les oeufs battus dans un grand bol ou une casserole. Placez la fécule de maïs dans un autre grand bol ou une casserole.
• Rouler la viande de porc dans la dorure à l'œuf. Retirez-les avec une écumoire et les enrober de fécule de maïs. Secouer l'excédent et mettre de côté.
• Chauffer 5 à 7 c. huile dans un wok ou une grande poêle à frire. Fry le porc à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré et laisser égoutter sur du papier absorbant. Jeter l'huile de friture.
• Mélanger ensemble les prunes et sauces tomates, le jus d'ananas et le vinaigre de malt.
• Chauffer 1 c. huile dans le wok et faire revenir les oignons pendant 1 minute.
• Ajouter la sauce et les tomates dans le wok.
• Ajouter le porc lorsque le mélange est torride.
• Incorporer la sauce pour bien enrober la viande de porc.
• Ajouter un peu d'eau si vous préférez une sauce plus mince.
• Servir immédiatement sur du riz.