Huile pressée à froid est réalisé à partir de nombreux aliments, mais à petite échelle, il est le plus souvent à partir de graines et noix. Cette forme d'exprimer l'huile des aliments n'implique pas l'utilisation de produits chimiques. Au lieu de cela, les huiles sont extraites à titre de pressage sur le produit alimentaire à une température inférieure à 120 degrés Fahrenheit, dans une presse d'expulsion. Une presse d'expulsion est une machine à vis qui met la pression sur l'élément de la nourriture et de l'huile suinte. Ce processus permet à l'huile de s'accrocher saveurs subtiles qui sont autrement perdus à des températures plus élevées. Le processus de l'huile pressée à froid peut être réalisé à la maison avec une presse d'expulsion motorisé ou à manivelle.

Instructions

•  Nettoyez le produit alimentaire que vous planifier à partir duquel vous pressée à froid l'huile. Retirez tout revêtement ou cosses à gauche sur les graines ou des noix.

•  Vérifiez sur votre produit nettoyé pour un second regard. Il est important qu'il n'y a pas de semences ou de noix paille, sable, la saleté ou d'autres débris. N'importe lequel de ces objets laissés dans le mélange peut absorber l'huile précieuse, provoquer une usure supplémentaire sur la presse ou même des parties de presse de dommages.

•  Test de l'humidité des graines ou des noix. Produits alimentaires différents exigent un pourcentage d'humidité différente. Utilisez un testeur d'humidité pour déterminer la teneur en humidité. Les graines de tournesol ne nécessitent pas supérieure à une teneur en humidité de 8,5 pour cent, tandis que les graines de carthame peuvent avoir jusqu'à une teneur en humidité de 11 pour cent, par exemple.

•  Chauffer les graines ou noix droit avant que vous soyez prêt à appuyer sur. Chauffage aide à l'extraction de l'huile. Réglez le four n'est pas supérieur à 120 degrés Fahrenheit. Placez les graines sur une plaque à biscuits et les chauffer pendant environ 10 minutes.

•  Nourrir les noix ou de graines dans la presse. Si vous avez une presse motorisée, allumez-le en premier. Si vous avez un communiqué de manivelle de style, commencer à lancer que vous nourrissez dans les graines ou des noix.

•  Retirez le bouchon de la presse lorsque vous avez terminé avec votre postérité ou écrou actions, ou si la machine est pleine. Laisser toute l'huile coule à travers les trous de l'embout, avant de le retirer de prendre le gâteau de presse. C'est le terrain de la postérité ou écrou repas.

•  Clarifier l'huile pressée à froid. Couvrez le récipient d'huile, avec un morceau de gaze, et laissez-le reposer pendant trois à quatre jours dans un lieu obscur ou semi-obscur. Tous les débris dans l'huile va flotter vers le haut. Éliminer la couche superficielle de l'huile.

•  Chauffer l'huile ne dépasse pas 120 degrés Fahrenheit pour enlever les débris supplémentaires si l'huile est trouble. Ce va s'évaporer toute l'eau restant et éteindre toutes les bactéries résiduelles. Utilisez un thermomètre de cuisson pour ce processus.

•  Conservez votre huile pressée à froid dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière.

Conseils et avertissements

• Il ya tarares et des séparateurs en spirale disponibles pour lever des semences et des débris de noix si vous êtes le pressage à froid de l'huile sur une plus grande échelle. Bien que certaines instructions disent que vous pouvez chauffer vos graines ou des noix jusqu'à 160 degrés Fahrenheit, les graines chauffées à plus de 120 degrés Fahrenheit sont pas considérés comme des huiles pressées à froid.