Crème fouettée maison, utilisé comme garniture ou glaçage pour une variété de desserts, malheureusement peut maigrir ou liquide après qu'il se trouve dans le réfrigérateur. La meilleure façon de créer une crème fouettée épaisse et d'éviter cela est d'ajouter de la poudre de gélatine sans saveur. Cette crème fouettée épaisse, qui ressemble un peu à une mousse, est également plus facile à utiliser comme garniture à dessert et maintient le dessert d'obtenir le plus rapidement détrempé.

Instructions

•  Verser la crème fleurette dans un bol en métal refroidi, en veillant à prendre note de combien de tasses de crème liquide sont dans le bol. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre à la crème.

•  Utiliser un batteur électrique pour fouetter la crème en pics mous. Goûtez à la crème, et ajouter à une autre cuillère à soupe de sucre, si désiré.

•  Ajouter environ 1/4 cuillère à café de gélatine sans saveur en poudre par tasse de crème liquide à la crème fouettée. Battre au mélangeur électrique jusqu'à formation de pics fermes.

•  Appliquer la crème fouettée épaissi à un dessert tout de suite, ou stocker dans un endroit couvert contenue dans le réfrigérateur jusqu'à utilisation.