August 13
De gros morceaux de boeuf tendre et les légumes-racines fraîches niché dans un bol d'épais, crémeux ragoût de boeuf réchauffe le corps, les jours froids de l'hiver. Obtenir la bonne texture n'est pas toujours facile, mais il ya un certain nombre de moyens pour épaissir le bouillon de créer un copieux ragoût digne d'entreprise au service. Bien que la méthode commune de l'épaississement ragoût implique une rue ou une bouillie à base de farine et de l'eau, il ya d'autres options.
Grains épaissir le bouillon de ragoût de boeuf tandis que l'ajout de fibres et de saveur. Essayez d'ajouter 1.4 à 1.2 tasse d'orge perlé, le boulgour, le riz ou d'autres grains entiers de votre choix à votre ragoût de boeuf 30 minutes avant de servir. Laisser mijoter le ragoût que les cuisiniers de céréales. Etant donné que les grains absorbent de l'eau et gonflent légèrement, le bouillon épaississe naturellement sans la nécessité d'une farine ou d'autres épaississants.
Pâtes épaissit le bouillon pendant la cuisson car il ajoute de l'amidon dans le bouillon. Mélanger dans une poignée de vos pâtes préférées environ 30 minutes avant l'heure de servir. Pendant la cuisson des pâtes, il absorbe l'eau et double de taille, ajouter de la saveur et l'épaississement de la ragoût de boeuf. Petites pâtes, comme alphabets ou orzo, ravira les enfants, mais vous pouvez utiliser n'importe quel pâtes que vous choisissez. Pensez à ajouter quelques tortellinis ou nœud papillon pour ajouter une touche de fantaisie à votre ragoût de boeuf.
Essayez d'ajouter les restes de purée de pommes de terre ou 1/4 tasse de purée instantanée à votre ragoût de boeuf pour épaissir le bouillon et ajouter de vigueur pour le ragoût. Si vous ne les avez pas sous la main, de la pop une pomme de terre au micro-ondes pour le faire cuire. Retirer moitié tasse de bouillon du ragoût. Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou un pilon et l'ajouter au bouillon. Mélanger le mélange avec un mélangeur de bâton et l'ajouter à votre ragoût.
Légumes en purée ajoutent des éléments nutritifs tout en épaississant le ragoût de boeuf. Soit supprimer certains des légumes et le bouillon de la soupe et mélanger avec un mélangeur de bâton, ou ajouter de nouveaux légumes en purée au ragoût. Considérez mélange restes de légumes, comme le brocoli, les haricots verts ou des carottes, et de les ajouter au ragoût. Si vous n'avez pas de légumes cuits à la main, ouvrir une boîte de légumes ou cuire des légumes surgelés au micro-ondes et les mélanger avec un peu de bouillon. Ajouter le mélange à votre ragoût pour épaissir le bouillon.