Petits gâteaux au citron vert sont un excellent printemps ou en été le dessert --- le zing d'agrumes offre un peu de fraîcheur et de douceur de la tempère le glaçage. Cette recette est à la fois simple et sincère. En utilisant gâteau acheté en magasin mélangez vous réduisez le temps de préparation considérable, mais en faisant votre propre beurre moelleux vous ajoutez une touche maison très important.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et ligne deux moules à muffins avec les revêtements de papier de cuisson.

•  Dans un bol, mélanger une boîte de préparation pour gâteau blanc, 3/4 tasse de jus de lime clé, un quart de tasse d'eau, 1/3 tasse d'huile, trois oeufs et 1 c. zeste de citron vert jusqu'à ce que le mélange à gâteau est humidifié. Ensuite, battre le mélange pendant deux minutes avec un mélangeur à basse vitesse ou avec un fouet.

•  Répartir la pâte à gâteau parmi les revêtements de papier de cuisson (environ 2/3 plein). Cuire au four pendant 18 à 22 minutes. Insérez un cure-dent dans le centre de l'un des petits gâteaux. Si il en ressorte propre, vos petits gâteaux sont bien cuits. Alors que les petits gâteaux sont de refroidissement, commencer à faire le glaçage.

•  Avec un batteur sur socle ou un batteur à main, battre 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante à basse vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse.

•  Ajouter graduellement dans 3/4 tasse de sucre en poudre et 1/4 c. sel et continuer à mélanger à basse vitesse. Une fois que tout le sucre est incorporé dans le beurre, augmenter la vitesse à moyen et remuer pendant environ deux minutes.

•  Ajouter dans 1 c. extrait de vanille et 1 c. lait et continuer à mélanger à vitesse moyenne pendant environ une minute ou jusqu'à consistance légère. Si le glaçage au beurre est trop épaisse, ajouter progressivement dans plus de lait jusqu'à la consistance désirée.

•  Une fois que les petits gâteaux soient complètement refroidis, étaler une cuillerée à soupe de glaçage sur chaque petit gâteau.