Glace nappée est une technique simple et rapide qui peut ajouter une touche d'élégance et de douceur pour un gâteau. Vous pouvez arroser cerise sur un gâteau simple comme un gâteau de livre pour ajouter un peu de douceur, ou vous pourriez arroser cerise sur un gâteau glacé. Le look monochrome de glace nappée sur un gâteau au chocolat, par exemple, est beaucoup plus audacieux et plus visuellement intéressante que celle d'un gâteau de chocolat noir. Faire un glaçage simple, en mélangeant le sucre en poudre avec du lait pour obtenir une fine consistance coulante. Un sac de décoration, il est facile de contrôler l'application de glace.

Instructions

•  Réglez le gâteau et la plaque de gâteau sur un grand plateau ou une assiette pour recueillir le givrage bruine sur les bords du gâteau. Pour un très gros gâteau, comme un gâteau feuille, vous pouvez mettre du papier parchemin ou de papier ciré sur le comptoir pour attraper la cerise. Cette étape n'est pas nécessaire, mais permet de contrôler le désordre.

•  Remplir une poche à décorer ou un sac de rangement en plastique alimentaire simple avec la cerise mince.

•  Couper un petit morceau de l'extrémité du sac afin de créer un petit trou. Tenir le sac sur une plaque ou un morceau de papier sulfurisé, permettant la cerise à la bruine afin que vous pouvez déterminer l'épaisseur de la bruine glace. Coupez un peu plus du coin pour faire un trou plus grand, si on le souhaite.

•  Tenir le sac à la verticale sur le gâteau, placé dans un coin d'un gâteau carré ou au bord d'un gâteau rond. Presser le sac avec une légère pression pour écouter la cerise dans le sac.

•  Faites glisser le sac à dos et d'autre du gâteau dans un mouvement en zigzag, ce qui permet la cerise à couler sur les côtés du gâteau avant de commencer votre chemin de retour à travers le gâteau. Maintenir la pression constante de la lumière sur le sac de sorte que le flux de glace ne rompt pas tout bruine le gâteau. Zigzags sont l'un des styles d'applications les plus courantes, mais vous pouvez également l'appliquer dans des lignes droites ou des tourbillons.

•  Relâcher la pression sur le sac et soulevez la pointe loin d'arrêter le flux lorsque vous atteignez le côté opposé du gâteau. Si vous le souhaitez, repositionner la pointe et arroser une série de zigzags perpendiculaires à travers le gâteau.

Conseils et avertissements

• Pressez bouteilles avec une pointe - couramment utilisés pour le ketchup et la moutarde - aussi bien travailler pour obtenir un look arrosé sur les gâteaux. Recherchez bouteilles en plastique claires de la décoration de gâteaux allée, ou vendu avec barbecue ou pique-nique fournitures.
• Un stand de gâteau de rotation est très pratique lorsque bruine glaçage sur les gâteaux Bundt parce que vous pouvez facilement faire tourner le gâteau que vous travaillez votre chemin autour de l'anneau.