Pain brun peut être faite avec des fruits secs et des noix, mais quelle que soit la variation est toujours sucré avec de la mélasse. Avant l'invention de fours, cuisson à la vapeur est la façon courante de faire cuire du pain. La technique simple peut être utilisé par les boulangers modernes pour obtenir délicieux et sucré du pain brun. En outre, la plupart des matériaux nécessaires à la vapeur pain se trouve déjà dans votre cuisine. Cette recette fera de 1 à 2 miches de pain.

Instructions

•  Beurrer le fond et les côtés des casseroles et mis de côté.

•  Mélanger la farine de blé entier, la farine de seigle, la farine de maïs, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. Ajouter la mélasse et le babeurre dans un autre bol et mélanger. Incorporer les ingrédients humides dans le sec.

•  Bal des morceaux de papier d'aluminium et couvrir le fond de chaque pot avec eux. Cela permettra à l'eau de circuler sous la plaque de cuisson. Une petite grille ou dessous de plat peuvent également être utilisés.

•  Porter l'eau à ébullition dans une bouilloire ou petit pot.

•  Divisez la pâte à pain dans les 2 moules. Placez une casserole dans chaque pot. Assurez-vous qu'ils sont stables sur le dessus de la feuille.

•  Versez de l'eau lentement dans les pots. L'eau doit venir à mi-chemin sur les côtés des casseroles. Placez les couvercles sur les pots.

•  Baissez le feu à moyen. Laissez l'eau atteint une ébullition douce.

•  Cuire le pain pendant 2 1/2 à 3 heures. Le pain est fait quand un cure-dent ou d'un couteau inséré dans le pain en ressorte propre. Utiliser des pinces pour retirer le pain de l'eau. Laisser le pain refroidir avant de manger.