March 10
Pain levure est utilisée dans la cuisson pour faire lever la pâte. Sans levure de pain, le pain ne sera pas cuire correctement et sera plat en apparence. Pain levure est disponible à l'achat dans de nombreuses épiceries. Toutefois, si vous ne disposez d'aucun levure de pain à la maison ou qui n'ont pas accès à l'acheter, vous pouvez faire le pain levure-vous sur les pommes de terre. Ce type de levure de pain encourager la levée de la pâte et produire des résultats similaires à pain levure acheté en magasin.
• Verser 3 tasses d'eau dans une casserole et porter à ébullition.
• Mettre 2 grosses pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 30 minutes.
• Retirer les pommes de terre et laisser refroidir. Cela pourrait prendre de 30 minutes à une heure.
• Peler les pommes de terre avec un éplucheur de pommes de terre et écrasez les pommes de terre épluchées dans un bol à l'aide d'un pilon à pommes de terre. Vous n'aurez plus besoin de les peelings, de sorte que vous pouvez les jeter.
• Ajouter 1/4 tasse de sucre, 2 c. de sel et 1 tasse d'eau chaude dans le bol avec les pommes de terre en purée.
• Incorporer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés ensemble et couvrir le bol avec un couvercle.
• Mettre le bol dans un endroit chaud, sombre comme une armoire de cuisine et laisser reposer pendant deux jours.
• Retirez le bol après la deuxième journée et retirez le couvercle. Les contenus seront fermentés et l'odeur un peu aigre.
• Utilisez la levure immédiatement ou couvrir à nouveau et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. La levure restera frais pendant environ deux mois.