September 7
Si vous prévoyez pour un dîner imminent, ou simplement pour congeler des aliments à l'avance pour la semaine, vous pouvez faire et congeler une pomme de terre farcie jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Il s'agit d'un complément idéal pour un plat de viande et il peut également servir comme un repas lui-même. Quand re-cuisson de la pomme de terre congelées farcies, il doit décongeler et revenir à la température ambiante avant de le placer dans le four. Ceci permet au processus de re-cuisson pour être plus encore.
• Préchauffez votre four à 425 degrés F.
• Laver les pommes de terre sous l'eau froide et les frotter avec la brosse à légumes. Poursuivre le lavage jusqu'à ce que l'eau soit claire et la saleté a été enlevée. Si les pommes de terre sont particulièrement sale, trempez-les dans l'eau froide pendant 30 minutes avant de les laver.
• Percez des petits trous dans les pommes de terre avec une fourchette. Cela permet de dégager une partie de la chaleur pendant le processus de cuisson.
• Cuire les pommes de terre au four pendant environ 60 à 75 minutes. Grosses pommes de terre pourraient avoir besoin de près de la totalité des 75 minutes tandis que les pommes de terre de taille moyenne ou réguliers devront faire rôtir pour près de 60 minutes. Testez les pommes de terre cuites au four pour cuisson à l'aide d'une fourchette. Si la fourche va dans la pomme de terre facilement, il a cuit complètement.
• Mesurer et préparer le reste de vos ingrédients de la farce, tandis que les pommes de terre cuisent. Après la mesure, vous pouvez placer des produits périssables comme le lait et le fromage dans le réfrigérateur dans leur contenant de mesure.
• Faire cuire le bacon au micro-ondes. Disposez quatre morceaux de bacon sur une serviette en papier et mettre une serviette en papier sur le dessus. Placer le bacon au micro-ondes pendant 60 à 75 secondes. Vous ne voulez pas le bacon croustillant complètement car il va cuire à nouveau dans le prochain processus de cuisson. Lorsque le lard est fait, couper en morceaux.
• Retirer les pommes de terre cuites au four, et les mettre de côté pour refroidir pendant 10 minutes.
• Couper chaque pomme de terre en deux sur la longueur.
• Évider le centre de chaque moitié de pomme de terre avec une cuillère. Placez les centres des pommes de terre dans le bol à mélanger. Vous devriez maintenant avoir 16 moitiés de pommes de terre avec les centres retirés.
• Ajouter le beurre, le lait et l'œuf les pommes de terre dans le bol à mélanger. Vous pouvez utiliser deux blancs d'oeufs au lieu d'un oeuf entier si vous préférez. Avec votre mélangeur à basse, mélanger délicatement les ingrédients ensemble. Vous ne voulez pas les pommes de terre à être fouettés. Garder le mélangeur sur un réglage bas permettra d'éviter ce problème.
• Ajouter le fromage, la ciboulette et le bacon dans le mélange. Continuer à mélanger avec le batteur électrique jusqu'à ce que la garniture soit bien mélangé.
• Scoop la garniture dans chaque moitié de pomme de terre. En utilisant le côté bombé de votre cuillère, faire des petits tas de farce qui siègent à l'intérieur de la coquille de la pomme de terre.
• Placer les pommes de terre sur une plaque à biscuits. Si vous n'avez pas assez de place, placer une couche de papier d'aluminium ou de papier ciré entre les moitiés de pommes de terre.
• Placer la plaque à biscuits avec les moitiés de pommes de terre dans le congélateur pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient bien congelés. Vous êtes les congeler dans cet état parce que vous ne voulez pas les pommes de terre chaudes à coller les uns aux autres quand vous les placez dans des sacs de congélation.
• Placer les pommes de terre dans des sacs de congélation, puis de nouveau dans le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
• Décongeler les pommes de terre complètement avant de les faire cuire. Cuire les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes à 325 degrés F jusqu'à ce que le remplissage devient une lumière dorée.