Frites sont traditionnellement frits dans une grande cuve d'huile, ce qui pour un plat d'accompagnement calorique élevé. Vous pouvez profiter d'une version beaucoup plus sain de ce favori américain à la maison en y incorporant quelques trucs qui utilisent une fraction de la graisse et produisent 100 pour cent de la saveur.

Instructions

•  Laissez les peaux sur un coup de pouce supplémentaire de fibres et de nutriments. pommes de terre de Scrub nettoyer avec une brosse à légumes et émincer.

•  Manteau frites premières dans les blancs d'œufs chevronnés et rôti dans un four très chaud (environ 425 degrés F). Les blancs d'œufs aident à donner les frites une texture croustillante. Utiliser de la poudre d'ail, poudre d'oignon, le paprika, le sel ou le poivre (ou les combiner) la saison les blancs d'oeufs.

•  Faire tremper les pommes de terre en tranches et pelées dans de l'eau glacée pendant une demi-heure et sécher avec une serviette en papier. Placez-les dans un sac de plastique à glissière avec un peu de sel, vaporiser pendant quelques secondes avec de l'huile de canola. Sceller et secouer le sac pour bien enrober. Étendre les frites en une seule couche sur une plaque à biscuits et cuire au four un ensemble d'au moins 400 degrés F pendant 20 minutes.

•  Utilisez les patates douces pour une bonne dose de vitamine A et bêta-carotène. Peler les pommes de terre douces, tranche, plonger dans les blancs d'oeufs battus et de la saison. Étendre en une seule couche sur une plaque à biscuits et cuire au four.

•  Ajouter "post-cuisson" garnitures à frites chaudes. Expérimenter avec du fromage râpé, les assaisonnements de pop-corn et des herbes fraîches pour la saveur délicieuse, faible en calories.