January 22
Apprenez à cuisiner un rôti de boeuf dans une cocotte avec les légumes salés, du début à la fin. Cette recette est idéale si vous n'avez pas beaucoup de temps pour faire un repas sain. Vous pouvez remplacer d'autres légumes, si vous souhaitez une saveur différente. Ces instructions sont très simples, et vous permettent d'ajouter d'autres herbes et épices, selon votre préférence.
• Couper les pommes de terre, les carottes et l'oignon. Couper les légumes finement, afin de s'assurer qu'ils seront complètement cuits lorsque le rôti est prêt.
• Rincez le rôti de boeuf et séchez avec une serviette en papier propre. Saupoudrer le sel et le poivre sur les deux côtés de la viande.
• Mettre les légumes de façon lâche sur le fond de la cocotte mijoteuse. Placer le rôti de bœuf assaisonné au-dessus des légumes et ajouter le bouillon de bœuf ou de l'eau.
• Couvrir la mijoteuse et cuire à "high" pendant six heures, ou «faible» pendant 10 heures. Le réglage «faible» fera le rôti plus tendre.
• Lorsque le rôti de boeuf se fait la cuisine, la viande et les légumes seront très tendre. Retirer le rôti de la mijoteuse et le placer sur une assiette avec des légumes, de sorte que la viande est plus facile à trancher.
• Servir avec sauce au boeuf, si désiré. Vous pouvez également servir le rôti de boeuf avec sauce au raifort.