Beaucoup de maisons de steak et les amateurs préfèrent steak cuit sur les flammes d'un barbecue. Quand une grille ne sont pas disponibles, cependant, vous pouvez utiliser votre four pour imiter le goût reçu lors de la cuisson de la viande avec le feu. Tout ce que vous avez besoin pour cuisiner un bon steak sans un grill sont quelques ustensiles de cuisine et des assaisonnements simples.

Instructions

•  Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Dans le même temps, placez une poêle sur la cuisinière et préchauffer à température moyenne.

•  Placer le bifteck sur une surface propre et frotter 2 c. de poivre et 1 cuillère à soupe. de sel dans la viande. Manteau deux côtés généreusement, en utilisant du sel et du poivre si nécessaire. Ajouter un autre assaisonnement steak personnellement préféré la viande à ce moment.

•  Placer le bifteck sur la poêle préchauffée et voyant chaque côté pendant 30 secondes, en utilisant une paire de pinces en métal à long manche pour retourner la viande en toute sécurité.

•  Retirer la viande de la poêle et placez-le dans une casserole non graissée. Cuire au four pendant 7 à 14 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de la coupe de steak. Retirez la casserole du four et couper dans le centre avec un couteau bien aiguisé pour évaluer dans quelle mesure la viande est cuite.

•  Servir immédiatement après la sortie du four. Si les jus restent dans la poêle, versez-les sur le steak comme une sauce.

Conseils et avertissements

• Si vous en avez un, utilisez un poêle à griller en fonte nervurée pour imiter la saveur et l'apparence d'un steak grill-cuit.