May 29
Pad thai nouilles et nouilles spaghetti ne pouvaient pas être plus différents l'un de l'autre si ils ont essayé. Il se compose de riz et on se fait à partir de blé, mais les différences ne vous arrêtez pas là. De la préparation de style à des usages, ces deux types de nouilles sont largement adverse, mais peuvent aussi se chevaucher et souvent servir de substituts à l'autre, dans un pincement.
Pad nouilles thaïlandaises sont généralement nouilles larges, qui ressemblent à des fettucine, qui sont, d'une couleur blanche légèrement opaque. Parce qu'ils sont fabriqués à partir de farine de riz, ces nouilles sont plus délicats que les nouilles à base de farine et généralement ne doivent être trempés pendant plusieurs minutes dans l'eau chaude avant de les utiliser dans les plats sautés, tels que le pad thaï. Acheter pad thaï nouilles de riz sur les marchés asiatiques ou dans une section de la cuisine asiatique bien garnie de grandes épiceries.
Nouilles spaghetti sont réalisés soit avec blanc, le blé ou la farine de semoule et sont façonnées en fines cordes circulaires. Plus importante et copieux de nouilles de riz, nouilles doivent être cuits dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente avant sautés dans un plat. Cuire les nouilles spaghetti dans l'eau bouillante salée pendant sept à huit minutes ou jusqu'à tendreté. Acheter nouilles spaghetti secs dans tout magasin d'épicerie ou acheter les frais dans des boutiques spécialisées et alimentaires naturels.
Pad thai nouilles sont d'abord et avant tout utilisé lors de pad thai. Ce classique thaï un plat repas combine les saveurs sucrées, salées et épicées avec ses nouilles, diverses protéines et des œufs frits ensemble. Pad nouilles thaïlandaises sont également appropriés pour un certain nombre d'autres plats sautés thaïlandais appelant à nouilles de riz épaisses. Si vous êtes dans l'impossibilité de se procurer épais pad thai nouilles de style, de substitution d'autres nouilles de riz ou de feuilles minces de nouilles de riz brisé pour les nouilles de riz larges. Nouilles base de blé de substitution dans le pad thaï et autres plats sautés si aucune alternative à base de riz est disponible.
Nouilles spaghetti sont traditionnellement utilisés avec des sauces de mi-corsés en raison de leur capacité à bien mélanger avec les sauces lâches. Appariements classiques comprennent les tomates et Puttanesca sauces, ainsi que de nombreux autres plats de pâtes à l'italienne. Utilisez nouilles spaghetti interchangeable avec des nouilles linguine et minces spaghettis dans des plats de pâtes, en fonction de votre préférence. Pour les plats qui nécessitent sautés les nouilles cuites, optez pour les linguini épais plus minces spaghettis pour une nouille difficile qui peut résister à sauter à la poêle.