May 10
Saucisses italiennes, si le doux ou chaud, sont particulièrement appétissant lorsqu'il est cuit sur un gril. Cependant, vous pouvez utiliser presque toute autre méthode de cuisson pour préparer avec succès ces favoris, savoureux polyvalents. Parce saucisses italiennes ont tendance à être relativement épaisse, la clé pour une cuisson adéquate est de vous assurer que les extérieurs ne deviennent pas trop cuit avant les intérieurs sont assez chaud - au moins 160 degrés Fahrenheit - tout le chemin à travers. Souvenez-vous également de percer la peau en quelques endroits pour éviter que les saucisses éclatent. Quelle que soit la technique que vous utilisez, ne soyez pas tentés de monter le chauffage à reproduire les effets de carbonisation de cuisson - un support ou la température moyenne-élevée suffit généralement.
Un poêle à griller avec un fond strié reproduit les lignes calcinés d'une saucisse italienne grillée, mais vous pouvez utiliser n'importe quel poêle qui est assez grand pour contenir les saucisses sans leur éviction. Chauffer une poêle à feu moyen et verser un filet d'huile végétale dans la poêle avant d'ajouter tout ou tranches de saucisse. Mettez les saucisses souvent pendant la cuisson. Saucisses entières seront prêts dans environ 15 à 20 minutes et les tranches auront environ 10 minutes, en fonction de leur taille. Une autre façon de faire cuire des saucisses italiennes dans une poêle ou une sauteuse est de commencer par les mijoter environ 1 pouce d'eau ou de la bière à feu moyen-élevé. Au moment où le liquide est évaporé, les saucisses doivent être cuites bien. Continuer à les faire cuire dans la poêle à sec, tournant souvent, à la netteté de l'extérieurs vers le haut.
La cuisson au gril est une autre méthode qui donne saucisses italiennes une texture semblable et l'attrait visuel à la cuisson. Tapisser une lèchefrite ou une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour un nettoyage facile. Couper les saucisses en deux sens de la longueur, les disposer sur la feuille et placez-le sous votre gril. Gardez l'œil sur les saucisses et les retourner comme vous le voyez la peau et la viande assombrir et deviennent un peu carbonisé. Continuez jusqu'à ce que les deux côtés sont faits, ce qui devrait prendre environ 10 minutes de chaque côté. Si vous ne voulez pas couper les saucisses en deux, par-les cuire dans le four en premier, puis les finir sous le gril pour une finale vive.
Torréfaction saucisses italiennes est un moyen efficace de les faire cuire si vous utilisez déjà le four pour d'autres articles. Mettre les saucisses, entiers ou découpés en morceaux, dans un plat allant au four et ajouter quelques cuillères à soupe d'huile de cuisson, ce qui les empêchera de se sécher. Dans un four chauffé à 350 à 400 F, saucisses entières prendra environ 30 à 40 minutes de cuisson. Les morceaux plus petits auront environ 20 minutes. Secouer la casserole à quelques reprises pour faire tourner les saucisses et assurez-vous qu'ils cuisent uniformément. Légumes rôtis, comme les quartiers d'oignons, de poivrons ou des cubes de courge musquée dans la même poêle avec les saucisses pour servir un plat d'accompagnement.
ensemble de Saute ou saucisses italiennes en tranches dans une casserole jusqu'à ce qu'ils brun à l'extérieur. Verser la sauce en pot, les tomates en conserve ou tomates fraîches hachées avec leur jus sur les saucisses et régler la chaleur de sorte que la sauce mijote. Après environ 15 à 20 minutes, ils seront effectués, mais vous pouvez les cuire plus longtemps sans risque de les dessécher ou trop cuit. D'autres ingrédients adaptés à ajouter à ce plat comprennent les champignons, les oignons, les épinards frais ou surgelés et les haricots cannellini.
Retirer les boyaux de saucisses italiennes ou acheter de la viande de saucisse italienne à faire crumbles, boulettes ou galettes saucisses. Vous pouvez toujours sauter, griller ou rôtir la chair à saucisse de la même manière que les saucisses entières, mais le temps de cuisson sera plus court. Utilisez galettes saucisses comme une alternative aux hamburgers, crumbles de sauté de chair à saucisse à utiliser comme garniture de pizza ou dans des omelettes ou cuire les boulettes de viande dans une sauce copieux, à base de tomates et servir sur des pâtes. Chair à saucisse est également utilisé pour faire des mélanges de remplissage pour les champignons, les poivrons, la volaille ou un filet de porc roulée.