Un des plats de nourriture de confort ultime est saucisse. Il est l'un des sommets de la cuisine du Sud et il est aussi très polyvalent. Sauce saucisse fait un grand petit-déjeuner quand il est associé avec des biscuits faits maison ou un dîner délicieux lorsqu'il est associé à steak de poulet frit. Le meilleur de tous, saucisse est simple, facile et peu coûteux à fabriquer. En fait, vous avez probablement déjà tous les ingrédients pour faire de ce plat savoureux. Peu importe si vous faites saucisse pour le petit déjeuner, le dîner ou le brunch, ce plat classique est sûr de satisfaire.

Instructions

•  Brown la saucisse italienne dans la poêle, casser la saucisse en petits morceaux avec une cuillère ou une spatule pendant la cuisson.

•  Retirer la saucisse cuite de la poêle avec une écumoire et mettez-le de côté sur une plaque avec du papier absorbant pour aider à absorber une partie de la graisse. Ne pas vidanger tout de la graisse de votre poêle - vous voudrez utiliser ces jus de saucisse de faire votre sauce.

•  Faire fondre sur un bâton de beurre dans votre poêle, à l'aide d'un fouet à gratter les bits de saucisses dorées du fond de la casserole. Ajouter progressivement quelques cuillères à soupe de farine pendant que vous continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance pâteuse. Lentement, ajouter quelques tasses de lait entier tout en continuant à remuer.

•  Remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange de farine se dissout dans le lait. La sauce doit épaissir comme il commence à faire des bulles. Augmenter le feu pendant quelques minutes, si nécessaire pour amener la sauce à ébullition.

•  Réduire le feu, retourner la saucisse dans la poêle et laisser mijoter le plat. Donnez-lui un peu de temps pour laisser la saveur de la saucisse infuser la sauce. Saler et poivrer au goût. Servir sur des biscuits ou steak de poulet frit.