December 29
Facile et peu coûteux à fabriquer, oeufs farcis sont un aliment de base dans les fêtes et célébrations. Ces entrées sont polyvalents et une bonne option si vous devez faire un apéritif dans un court délai. Un nombre infini de variations de recettes signifie que vous pouvez faire votre recette spéciale en ajoutant vos propres touches supplémentaires. Et faisant oeufs mimosa est une première expérience de la cuisine facile pour les enfants.
• Placez les 12 oeufs dans une casserole d'eau froide et utiliser la chaleur moyen pour amener l'eau à ébullition.
• Éteignez le brûleur lorsque l'eau commence à bouillir et couvrir la casserole avec un couvercle. Si vous utilisez une plaque de cuisson électrique, vous pouvez déplacer le pot à un autre brûleur, comme plaques électriques ont tendance à rester chaud pendant un certain temps après avoir été désactivé.
• Réglez votre minuterie pour 12 minutes. Lorsque le temps est écoulé, versez délicatement de l'eau dans la casserole et laisser couler l'eau froide sur les œufs.
• Gardez les oeufs dans l'eau froide pendant 10 minutes. Tremper les oeufs dans l'eau froide sera plus facile à peler.
• Retirer les oeufs dans l'eau, le crack soigneusement les coquilles et le zeste. Si vous craquez les extrémités des oeufs d'abord, vous trouverez peut-être qu'il est plus facile d'enlever les coquilles du reste des œufs.
• Coupez les œufs en deux sur la longueur et évider les jaunes avec une cuillère à café. Soyez très prudent de ne pas casser les blancs d'oeufs que vous retirez les jaunes.
• Écraser les jaunes d'œufs dans un bol et les mélanger avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon et l'oignon vert. Si désiré, ajouter 1 c. de paprika. Selon vos préférences, vous pouvez préférer le saupoudrer de paprika sur le dessus de chaque oeuf fini plutôt que d'inclure le paprika dans le mélange.
• Scoop du mélange de jaune dans les cavités des oeufs et servir. Si vous ne servez pas les oeufs farcis immédiatement, assurez-vous de les réfrigérer.