Telle est la voie par excellence pour la cuisson d'un humide brun doré poule, cerf, tom, dindonneau, ou plus communément appelé tout au long de ces belles États »une dinde." Vous voulez un qui est tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, bien présent est comment faire cuire une bonne dinde.

Instructions

•  Assurez-vous que votre dinde est prête à cuire. Est-il complètement dégelé? Si pas mettre la dinde sur un plateau dans le réfrigérateur et laisser reposer cinq heures pour chaque lb pèse.

•  Préchauffer le four à 325 F (163C). Retirez le paquet abats de l'intérieur de la dinde, rincer l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau froide, puis séchez avec une serviette en papier.

•  Frottez tout le corps généreusement de beurre et le sel, puis insérez un oignon de taille moyenne à l'intérieur de pré-coupés en quatre trimestres. Reste le côté de poitrine de dinde dans un plat de cuisson peu profond et insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse et l'autre dans la poitrine.

•  Pendant la cuisson, garder la dinde sur la grille inférieure du four, et parfois mouiller avec du beurre fondu. Ne retirez pas la dinde du four jusqu'à ce que le thermomètre dans la cuisse indique 175 à 185 F (79 à 82C), et une dans la poitrine 160 à 165 F (71 à 74 C). Attendez pour la Turquie soit dans le four pendant deux ans et demi à trois heures pour une petite poule et quatre à cinq heures pour un grand. Cela dépendra surtout emballage d'origine de la dinde.

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Une fois que vous avez extrait la dinde du four, le couvrir de papier d'aluminium pour environ 15 à 20 minutes; puis découvrir, asseyez-vous et se prélasser dans la lueur dorée de votre poule rôtie parfaitement four. Tailler et profiter.