La jambe de porc est une spécialité qui est généralement servi les jours comme Thanksgiving et de Noël. Il peut aussi être un moment de plat de bouée de sauvetage, et vous pouvez l'utiliser pour le dîner et même de la viande de sandwich pour plus d'une semaine ou plus si elle est réfrigérée.

Instructions

•  Mélanger le sel, le poivre de Cayenne, de la sauge et 2 cuillères à soupe. de vinaigre de créer un frottement.

•  Frotter le mélange dans la cuisse de porc.

•  Percer la cuisse de porc dans différents endroits à l'aide de la pointe d'un couteau. Cela garantit que les épices pénètrent en profondeur dans la cuisse de porc, ce qui lui donnera une grande saveur.

•  Enveloppez la jambe de porc dans un linge et placez-le dans un récipient.

•  Verser le vinaigre sur la jambe de porc puis laisser reposer pendant plusieurs heures.

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Prenez le chiffon sur la jambe de porc et frotter le beurre ou l'huile et de la farine sur elle.

•  Insérez le clou de girofle, un par un à la base de la jambe de porc.

•  Placez le pied de porc sur un plateau et dans le four, ce qui permet environ 30 minutes à la livre.

•  Une fois que la jambe de porc est cuit, le sortir du four et laisser reposer pendant 20 minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Servir la cuisse de porc avec un mélange d'abricots secs, les pommes et d'autres fruits pour ajouter une touche de douceur, surtout si des enfants sont présents.
• Porc a parfois vers de trichines qui peuvent causer la trichinose, qui peut conduire à des symptômes tels que des nausées, de la diarrhée, des vomissements, de la fatigue, de la fièvre et des douleurs abdominales. Assurez-vous de bien cuire la viande de porc avant de servir.