Si vous avez l'honneur d'accueillir le dîner de Thanksgiving cette année, et que vous avez des inquiétudes au sujet de faire la dinde parfait, ne vous inquiétez pas. N'importe qui peut faire cuire la dinde parfait si il ou elle sait quoi faire. Suivez ces étapes pour vous aider à rôtir un délicieux, juteux et savoureux de dinde.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 325 degrés F. Placez la grille du four à la position la plus basse.

•  Retirer l'os du cou et sac de abats de l'intérieur de la dinde. Vous pouvez jeter la abats et le cou os ou de les enregistrer pour faire de dinde.

•  Rincer l'intérieur et l'extérieur de la dinde avec de l'eau fraîche. Utilisez des serviettes en papier pour caresser la dinde sèche.

•  Assaisonner l'intérieur et à l'extérieur de la dinde avec du sel et du poivre à votre convenance. Utilisez des épices ou des herbes supplémentaires souhaités ainsi.

•  Placer la dinde sur une grille dans une rôtissoire lourd. Assurez-vous que la dinde est assis côté poitrine vers le haut. Vous pouvez huile du rack pour l'empêcher de coller, si vous le souhaitez.

•  Enduire la peau de la dinde avec le beurre fondu. Soyez sûr de couvrir l'ensemble de la dinde uniformément pour permettre même le brunissement de la peau.

•  Insérer un thermomètre va au four dans la cuisse de la dinde. Soyez prudent pour éviter de toucher n'importe quel os avec le thermomètre.

•  Couvrir la dinde avec une tente de papier en vrac et placer la dinde dans le four. Badigeonner la dinde avec les jus de cuisson de la dinde ou du beurre fondu et une dinde Baster chaque demi-heure pendant la cuisson si désiré.

•  Prenez la tente de feuille large de la dinde pendant la dernière heure de cuisson. Cela permet à la peau de la dinde au marron et croustillante. Commencer à vérifier la température interne à ce moment.

•  Faire cuire la dinde jusqu'à cuisson complète. La température dans la cuisse de dinde devrait lire 180 degrés F. Pour dindes moins de dix livres, vous aurez besoin d'environ 20 minutes de cuisson par livre. Pour dindons et dindes pesant plus de dix livres, vous aurez besoin d'environ 15 minutes de cuisson par livre.

•  Laisser la dinde reposer pendant environ 20 minutes pour permettre au jus de redistribuer. Découper la dinde comme désiré et servir. Bons accompagnements pour dinde rôtie comprennent farce, pommes de terre en purée, sauce et la sauce aux canneberges.

Conseils et avertissements

• Cette recette demande une dinde décongelée. Si vous avez une dinde congelée, vous pouvez décongeler à l'aide de l'une des deux méthodes. Vous pouvez placer la dinde au réfrigérateur sur une feuille de cuisson afin de récupérer les jus de fruits. Laissez la dinde reposer dans le réfrigérateur pendant environ cinq heures par livre pour décongeler. Alternativement, vous pouvez placer la dinde entière enveloppée dans de l'eau froide dans l'évier de la cuisine. Changez l'eau toutes les demi-heure. Une dinde congelée aura une demi-heure par livre pour décongeler de cette façon.