Si vous êtes un pêcheur passionné assez chanceux pour attraper un certain flet sauvage, vous voudrez faire cuire correctement. Trouvé dans la région côtière du sud des États-Unis, ce eau salée poissons plats est pêché à la fois pour le sport et pour la nourriture. Flet a un goût légèrement sucré qui se marie bien lorsqu'il est combiné avec du vin. Flet est également très maigre, il cuisine avec un liquide ou de l'huile, il conserve également de se dessécher. La cuisson au gril et la cuisson sont les façons les plus courantes pour préparer la plie.

Instructions

Flet grillé

•  Préchauffer le gril à feu vif dans le four, et placez la grille du four le plus proche du gril.

•  Saison de la limande à queue avec du sel, du poivre et d'autres épices comme bon vous semble.

•  Tapisser une lèchefrite de papier d'aluminium, et d'ajouter une légère couche d'huile d'olive ou de cuisson pulvérisation.

•  Ajouter la plie dans la casserole, et versez un filet d'huile d'olive plus.

•  Griller la limande à queue pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit légèrement doré et squameuse. Arroser de jus de citron avant de servir.

Baked Flet

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

•  Mélanger 1/4 tasse de vin blanc, 2 c. le jus de citron et 2 c. persil haché dans un bol. Ajouter d'autres assaisonnements au mélange, au goût.

•  Assaisonner les filets de plie avec le sel et le poivre au goût, puis verser le vin et le mélange de citron sur les filets.

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et huiler légèrement ou vaporiser la feuille avec un aérosol de cuisson.

•  Ajouter la plie dans la casserole, et faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et floconneux. Servir avec des quartiers de citron.