Jetez un oeil de plus près certains des légumes inhabituels et moins connues dans la section des produits pour ajouter de la variété à votre cuisine et le menu tarif. Cuisine asiatique typique comporte une abondance de légumes frais dans tous les repas. Certains de ces légumes sont un peu différents de ceux des Américains savent. Cook et manger du céleri chinois pour une variation de goût alléchant, l'utiliser dans pratiquement toutes les recettes qui demandent céleri standard.

Instructions

•  Placez les branches de céleri chinois dans la passoire et lavez-les à l'eau froide.

•  Transférer le céleri à la planche à découper. Couper les feuilles de la cime des branches de céleri et les réserver à ajouter à la fin de la cuisson pour la saveur supplémentaire, si vous le désirez. Couper et jeter les bas de 1 à 2 pouces de chaque tige. Couper le céleri en petits morceaux, même.

•  Mesurer de 1 à 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive dans la grande poêle. Chauffer l'huile à feu moyen pendant environ trois à quatre minutes.

•  Ajouter le céleri chinois à l'huile chaude. Réduire le feu à moyen et ajouter le céleri pendant la cuisson pendant environ cinq minutes.

•  Retirez le céleri de la chaleur après il devient tendre.

•  Ajouter le céleri cuit dans les soupes, les ragoûts, pot-pourri de légumes et remuez-friys.

Conseils et avertissements

• Céleri chinois est également connu comme le céleri «asiatique».
• Céleri chinois a une saveur plus forte que le céleri standard. Certains cuisiniers aiment utiliser seulement les feuilles de céleri chinois comme une herbe savoureuse pour les soupes et les ragoûts. Pour utiliser les feuilles, hachez-les comme vous le feriez couper toute l'herbe fraîche. Ajouter fraîchement hachées feuilles de céleri chinois aux recettes au cours des dernières 10 à 15 minutes de cuisson pour préserver autant que possible la saveur.