February 6
Les humains ont cuisiné leur nourriture depuis l'aube de l'humanité. Au cours des siècles, nous avons établi une quantité incroyable de techniques et des appareils pour accomplir cette tâche. Vous pourriez être surpris de découvrir que, avec une poubelle propre et quelques modifications mineures, vous pouvez fumer, cuire, braiser et grill. Une boîte galvanisé est une qui a été traitée par un processus électrochimique, ce qui ajoute une couche mince d'un autre métal (typiquement zinc) pour le protéger des intempéries.
• Percer un trou dans la partie supérieure du couvercle et d'installer la sonde de température en le poussant dans le trou. Le trou doit être de la même taille que la sonde de jauges. Installez la jauge près du centre du couvercle pour les lectures les plus précises.
• Verser 3 à 4 pouces de sable dans le fond de la poubelle. Cela fournira l'isolant pour le charbon de bois de sorte qu'il ne brûle pas à travers un trou de l'acier.
• Percer six trous de 1/2 pouce dans le fond de l'oxygène peut juste au-dessus de la ligne de sable à fournir pour le feu.
• Verser 20 à 30 briquettes de charbon de bois sur le dessus du sable et de la lumière avec soit l'essence à briquet ou une cheminée de charbon de bois. Cela devrait fournir une source de chaleur directe de 375 degrés Fahrenheit. Vous avez beaucoup d'ajuster la quantité de charbon de bois pour atteindre la température de cuisson souhaitée.
• Insérer la grille de cuisson dans la boîte. Il est important que la grille repose légèrement au-dessus du centre de la boîte. Vous pourriez avoir à insérer trois vis dans la boîte à la hauteur désirée pour donner la grille quelque chose pour se reposer.
• Placez les aliments sur la grille et couvrir avec le couvercle.