Lorsque la cuisson est pas une option, vous pouvez toujours profiter d'un copieux repas de côtes cuites au four. Commençons par les plus petits supports de porc côtes-levées, ajouter votre sauce ou des assaisonnements préférés et un couple de côtés, et vous serez Rarin «goûter votre dîner barbecue de fortune.

Instructions

•  Préchauffer le four à 325 F. Préparer côtes décongelés pour la cuisson. Comptez environ 4 à 5 côtes par personne.

•  Déposer les côtes levées dans un moule de 9 par 13 pouces ou plus. Frottez avec une légère couche d'huile d'olive ou végétale.

•  Saupoudrer avec assaisonnement de poitrine ou un mélange d'épices à la viande, ou arroser avec votre sauce barbecue préférée. Si vous aimez un peu de chaleur, ajouter une pincée de lumière poudre de chili. Si la cuisson plus d'un rack, vous pouvez personnaliser les arômes à votre goût.

•  Couvrir les côtes avec du papier et faire cuire environ 4 heures. Vous pouvez augmenter la température à 375 F si vous voulez raccourcir le temps de cuisson. Commencez à vérifier la tendresse après 2/12-3 heures. Retirer la feuille de sorte que les nervures peuvent brun pour les 30 dernières minutes de cuisson. Si vous utilisez de la sauce barbecue, badigeonner à nouveau lorsque 30 minutes de temps de cuisson reste.

Conseils et avertissements

• Planifiez à l'avance si vous avez des aliments cuits prêts disponibles pour un repas rapide, même si la viande est une cuisson lente.
• Gardez vos épices préférées à portée de main
• Vous pouvez dégeler la viande au micro-ondes. Voir mon article sur la décongélation de la viande au micro-ondes dans la section des ressources.
• Vous pouvez ajouter votre sauce barbecue préférée si vous le souhaitez. Arroser pendant les 30 dernières minutes de cuisson
• Ajouter la poudre d'ail si vous l'aimez.