Comment savoir frais d'aubergine

February 16

Comment savoir frais d'aubergine

Aubergines brillant, lisse et pourpre peuvent bien paraître dans l'épicerie, mais aussi avec beaucoup de légumes, il peut être difficile de déterminer le moment où l'aubergine est frais et dans des conditions idéales. Depuis aubergine est utilisé dans des recettes de partout dans le monde, il est probable que vous rencontrerez une recette contenant le produit violet dans vos efforts culinaires. Ces conseils simples vous aideront à choisir l'aubergine la plus fraîche et délicieuse.

Instructions

•  Rechercher pour les petites et moyennes aubergines pour le maximum de tendreté et la saveur douce.

•  Inspectez l'aubergine à s'assurer que le bouchon vert semble humide et frais, et la peau est lisse et sans meurtrissures ou les taches molles.

•  Poussez doucement les aubergines avec votre pouce. Si la chair donne un peu mais ensuite rebondit, il est mûr. Si l'empreinte reste, il est trop mûr et l'intérieur sera molle. Si il n'y a pas donner, l'aubergine a été repris trop tôt.

•  Frappez à la aubergine avec vos doigts pour vous assurer qu'il ne soit pas sec à l'intérieur. Si vous entendez un bruit sourd, ne pas acheter.


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