Stevia est un édulcorant à base de plantes qui, une fois raffiné dans un extrait, est plus de 200 fois plus sucré que le sucre. Parce que la stevia peut être chauffée jusqu'à 400 degrés F, il est un excellent choix pour une utilisation en pâtisserie et en cuisine.

Instructions

•  Remplacer le sucre par la stévia. Remplacer une tasse de sucre par 1 c. de stévia liquide ou par 01.03 au 01.02 c. de poudre de stevia.

•  Sucrer votre thé. Ajouter quelques gouttes de stevia pour chaque carré de cube de glace lors du remplissage du bac avec de l'eau. Geler les cubes, puis rafraîchir vos boissons sans les calories du sucre.

•  Saveur votre propre yogourt. Procurez-vous un contenant de yogourt nature non sucré à l'épicerie et ajouter des morceaux de fruits frais et de stévia liquide aromatisé pour la douceur.

•  Mélanger dans un petit stévia pour sucrer friandises au chocolat de boulangerie. Utilisez environ 12 gouttes de liquide de stevia once de chocolat non sucré.

•  Beurre avec un peu de beurre de pomme stevia-sucré. Faire bouillir un mélange de 7 tasses de compote de pommes, 2 c. liquide de stevia, ¼ tasse de vinaigre et 1 c. de cannelle pendant 15 minutes pour un délicieux substitut de beurre.

•  Faire la compote de pommes maison sans sucre ou de conservateurs. Hacher 3 pommes et quelques poires. Réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur avec quelques gouttes de stevia liquide pour une sauce savoureuse, de qualité.

Conseils et avertissements

• Ajouter les bleuets, les fraises ou de framboises à votre stévia la compote de pommes. Utilisez canneberges pour un festin de vacances.
• Pour chaque tasse de sucre substitué avec du stévia, ajouter 1/3 tasse d'un autre liquide au mélange. Le liquide supplémentaire (comme le yogourt, la compote de pommes, jus de fruits ou purées, ou les blancs d'œufs) ajoute la majeure partie de la recette que le sucre serait autrement créer.