Les meilleures fraises fraîches sont généralement disponibles dans les supermarchés au cours du printemps et de l'été, mais, selon l'endroit où vous vivez, vous pourriez être en mesure de les trouver l'année. Avec un goût succulent sucré, fraises font une excellente tarte d'été et les fruits rouges donnent une belle couleur à la dessert populaire. Utilisation de croûte de tarte réfrigérée évite d'avoir à faire votre propre pâtisserie.

Instructions

•  Laver environ trois pintes de fraises. Utilisez un couteau d'office pour couper les tiges vertes et couper chaque fraise dans la moitié de préparer 5 tasses.

•  Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.

•  Incorporer 1 tasse de sucre, 1/4 tasse de fécule de maïs et 1/8 cuillère à café de sel dans un grand bol. Ajouter les fraises et mélanger pour bien enrober.

•  Ouvrez la pâte réfrigérée, placer un morceau plié au milieu d'une assiette à tarte et déplier pour couvrir le fond.

•  Verser les fraises dans l'assiette à tarte et répartir uniformément sur la pâte. Tamponnez 2 cuillères à soupe de beurre dans les sommets des fraises.

•  Déplier la seconde croûte de tarte et placer sur le dessus de la tarte. Pincer les bords des deux morceaux de croûte sur le bord de la moule à tarte. Utilisez le couteau à éplucher de faire six fentes d'un pouce dans la partie supérieure de la croûte à tarte.

•  Cuire la tarte pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit brun clair et les jus de fruits bouillonnent à travers les évents.

Conseils et avertissements

• Laissez reposer la pâte à tarte dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
• Si la tarte devient brun foncé sur les bords pendant la cuisson, éteignez le four jusqu'à 400 degrés et cuire pendant 50 minutes au lieu de 45.