Le xylitol est un substitut de sucre qui ressemble et goûte semblable au sucre, mais a moins de calories et est sans danger pour les diabétiques. Vous pouvez faire cuire avec du xylitol si vous savez comment remplacer le sucre dans vos recettes.

Instructions

•  Evaluez votre recette pour du sucre nécessaire. Regardez toutes les étapes, car parfois le sucre sera ajouté à plusieurs reprises au cours du mélange. Gardez à l'esprit que le xylitol ne cristallise pas et ne fournit pas la nourriture nécessaire pour la levure, de sorte que vous ne pouvez pas l'utiliser dans la fabrication du pain ou des bonbons faire des recettes.

•  Mesurer le xylitol dans la même quantité de la recette nécessite de sucre. Par exemple, si votre recette de biscuits appelle à 1 tasse de sucre blanc, utilisez une tasse de xylitol. Xylitol remplace le sucre dans la même quantité.

•  Ajouter le xylitol de la recette au moment où le sucre doit être ajouté, et cuire comme indiqué.

•  Rechercher des recettes qui nécessitent xylitol au lieu du sucre, si vous avez besoin d'inspiration (voir Ressources).

Conseils et avertissements

• Regardez comment le xylitol affecte votre corps. Chez certaines personnes, de grandes quantités peuvent causer la diarrhée. Si vous pensez que vous pourriez avoir une sensibilité aux effets de xylitol, puis commencer par ne remplacer moitié du sucre par du xylitol jusqu'à ce que votre corps peut atteindre le tolérer.