May 25
Il existe une grande variété de substituts de beurre sur le marché aujourd'hui. Certains sont faibles en gras, en sel et quelques autres en cholestérol. Tous prétendent être beaucoup mieux pour votre santé que le beurre. Bon nombre de ces écarts et d'autres types de substituts peut être difficile à cuisiner avec car ils ne contiennent pas suffisamment d'huile, réagir différemment à des niveaux élevés de chaleur ou simplement évaporer plutôt que fondre comme beurre réel. Dans cet article, nous allons discuter de la façon de cuisiner avec des substituts de beurre
• Sélectionnez plusieurs recettes qui semblent bonnes pour vous. Différents types de cuisine exigent différents types de substituts de beurre. Choisissez quelques recettes à essayer de vous aider à décider ce que vous remplace comme le meilleur.
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Faire du pain grillé avec des huiles aromatisées. Olive, de noix et de fruits huiles seront tous ajouter de la saveur à pains et petits pains sans ajouter les niveaux de cholestérol associés à beurrer le pain. Si vous voulez servir le pain à l'ail, par exemple, utiliser l'huile d'olive et l'ail dans la saison plutôt que de beurre à l'ail.
• Recherchez les écarts qui ont 50% d'huile pendant la friture ou sauteeing.If une propagation a pas moins de pétrole que cela, il ne fondra pas correctement et votre nourriture peut Scorch plutôt que cuisiner.
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Batter votre nourriture avec le lait, les oeufs et la farine. Parce que succédanés du beurre ne pas frire ainsi que du vrai beurre, ajouter l'oeuf à votre pâte à frire pour faire cuire plus rapidement et absorber moins de graisse.
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Essayez purées de fruits, purées de riz ou d'huiles végétales pour la cuisson. Tous ces éléments peuvent être remplacés dans des quantités égales de beurre. Toutefois, étant donné que ces types de substituts peuvent faire vos gâteaux et des pains plus denses que ce qu'ils seraient avec du beurre, vous pouvez ajouter une pincée plus bicarbonate de soude et édulcorant à la pâte pour contrer cela.