June 7
Le homard est un de fruits de mer à préparer à la maison. Il ya plusieurs façons différentes que vous pouvez faire cuire. Quelle que soit la façon dont vous choisissez, vous aurez à faire cuire le homard entier à la fois. Le homard est presque impossible de séparer jusqu'à ce qu'il ait été cuit. Une fois que le homard est cuit, vous pouvez supprimer les jambes et servir. Vous pouvez sauver le reste de la chair de homard pour une autre nuit.
• Acheter un homard vivant pour chaque membre de la famille. Certaines épiceries effectuer homards vivants si vous ne disposez pas d'un marché de fruits de mer à proximité.
• Placer les homards dans votre congélateur pendant dix minutes. Cela leur engourdir lorsque vous êtes prêt à les faire bouillir.
• Remplir une grande casserole d'eau et porter à ébullition. Ajouter 1 cuillère à soupe. de sel.
• Retirez les bandes de caoutchouc des homards griffes et placer le homard dans l'eau bouillante.
• Faire cuire un 1-lb. homard pendant dix minutes, un 2-lb. homard pendant treize minutes et à 3 lb. homard pendant seize minutes. La plupart des homards se situent entre 1 et 2 livres.
• Retirer les homards avec un ensemble de pinces. Placez-le dans une passoire pour s'assurer que toute l'eau est éliminée.
• Tirez les jambes sur en faisant attention de ne pas vous brûler.
• Placez les jambes au-dessus d'un plat de pâtes et servir. Assurez-vous que chaque invité a une paire de craquelins de homard afin qu'ils puissent ouvrir les jambes. Ne pas ouvrir les jambes pour eux, car ils obtiendront froid rapidement. De les laisser dans la coquille garde au chaud.