plats de cuisson de grès et de cuisson sont fabriqués à partir d'un matériau de terre cuite pour créer une surface de cuisson en céramique pour des articles comme des produits de boulangerie et les casseroles. Grès est évalué par des chefs parce que la surface de l'argile distribue uniformément la chaleur pour une cuisson équilibrée et le brunissement. Plusieurs fabricants, y compris The Pampered Chef et Le Creuset produisent une ligne de grès appelé patrimoine Grès comme un clin d'œil à la tradition de grès américain comme matériau de base pour des articles ménagers coloniales. Cuisiner avec grès est simple, mais grès patrimoine nécessite une préparation spécialisée et de l'utilisation pour les meilleurs résultats.

Instructions

•  Enduire la surface de votre grès du patrimoine utilisé avec une fine couche d'huile végétale ou un jet d'huile végétale. grès de patrimoine doit être séché avant de pouvoir être utilisé pour la cuisson de routine. Cuisiner avec les huiles riches en matières grasses pour les premiers plats infuse le grès avec une surface naturellement anti-adhésif pour une utilisation future.

•  Faites cuire votre premier plat riche en matières grasses dans votre four à l'aide du grès recouvert. Cookies, brownies ou poulet rôti sont les options possibles pour assaisonnement votre grès. Cuire les articles selon les instructions de l'emballage ou de la recette.

•  Rincez votre grès avec de l'eau chaude. Ne pas utiliser de savon. Savon attache aux huiles naturelles infusées dans votre grès, et la cuisson avenir sera entachée par le goût de savon résiduel.

•  Essuyez votre grès avec une brosse en nylon. Brosses à récurer abrasifs enlèvent le revêtement chevronné sur votre grès et éliminer ses propriétés anti-adhésives naturelles.

•  Faire cuire plusieurs plats riches en matières grasses plus dans le grès au cours des premières semaines d'utilisation, afin de pleinement saison le grès. Un morceau de grès chevronné patrimoine commence à assombrir et spectacle couleur décoloration indiquant l'assaisonnement a été efficace.

•  Utilisez votre grès patrimoine assaisonné à cuisiner une variété de plats en fonction du type de grès. Grès plat est idéal pour les articles de cuisson comme les biscuits, tandis que le grès tour est destiné à être utilisé comme une pierre à pizza. Plats en cocotte avec couvercle sont particulièrement utiles pour la cuisson des viandes au sommet équipée permet à la viande mariner et attendrir dans son propre jus.

•  Nettoyer en profondeur votre grès du patrimoine au besoin. Sprays et des huiles non-adhérents peuvent accumuler sur la surface de la pierre et de créer une surface inégale. Mélanger 1/2 tasse de bicarbonate de soude avec 3 cuillères à soupe. de l'eau pour faire une pâte. Enduire la surface de la pâte avec le grès. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes avant de racler la pâte et le résidu avec un grattoir en nylon. Rincez la pierre avec de l'eau chaude.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également la saison grès sans cuire les aliments. Manteau de la pierre généreusement avec de l'huile végétale et le placer dans le four à 350 degrés F pendant 20 minutes. Répétez le processus plusieurs fois au cours de la semaine prochaine pour la saison grès.
• Une autre façon de saison votre grès est de placer l'enduit d'huile de grès dans le four pendant que votre cuire ou faire cuire d'autres éléments jusqu'à ce que le grès est assaisonné.
• Grès émaillé possède un revêtement anti-adhésif qui n'a pas besoin d'être expérimenté et peut être lavé avec du savon. grès du patrimoine est disponible dans les deux versions émaillée ou non.
• Suivez les instructions du fabricant qui accompagnent votre grès pour des soins spécifiques.