Farine d'amande est un ingrédient commun dans les recettes pour les personnes souffrant d'allergies au gluten ou qui suivent un régime faible en glucides. Alors que la farine d'amande présente quelques différences avec la farine de blé, farine d'amande peut être utilisé dans pratiquement tout type de produit de boulangerie.

Instructions

Obtention et utilisation d'amande Flour

•  Choisissez une farine d'amande non blanchies. Selon le cuisinier expérimenté et auteur de Comfy Belly.com, farine d'amande non blanchies est le meilleur. Parce que beaucoup de personnes ont des allergies au gluten, la plupart des épiceries porter maintenant farine d'amande. Alternativement, vous pouvez faire votre propre par broyage des amandes dans un mixeur, une demi-tasse à la fois, et le tamisage de la farine qui en résulte.

•  Trouver une recette, comme celui du livre de Elana Amsterdam, l'amande sans gluten Farine livre de recettes. La farine d'amande a des propriétés différentes de celles de la farine de blé, et par conséquent ne peut pas être simplement remplacé par de la farine de blé dans une recette.

•  Préparer la boulangerie selon la recette. Conservez les restes de farine d'amande dans un bocal de le garder frais. Si vous prévoyez de faire cuire de nouveau bientôt, le stocker dans le garde-manger. Si non, alors le stocker dans le congélateur permettra de prolonger la durée de vie.