Brochettes kebab, brochettes de viande (et légumes), originaire de Turquie et le Moyen-Orient, mais ils sont communs sur les grilles américaines à l'été. Faire mariner la viande bovine pendant plusieurs heures avant embrocher à créer tendre et savoureux saveur. Si vous souhaitez ajouter les légumes ainsi, vous allez créer un repas bien fusionné.

Instructions

•  Saute ail émincé frais dans 2 c. de l'huile pendant quelques minutes. Laisser refroidir.

•  Mélanger le miel, la moutarde, le reste de l'huile, la sauce soja et le gingembre dans un petit bol. Ajouter l'ail. Fouetter bien jusqu'à ce que complètement combiné.

•  boeuf Cut cubes de 1 po, mis dans un sac à fermeture zip ou un plat en verre. Verser 2/3 de la marinade sur la viande. Réserver le reste de la marinade pour badigeonner avec. Retirer l'air du sac, fermer et tourner à enrober la viande. Si vous utilisez un bol, couvrir d'une pellicule plastique et pousser envelopper dans un bol au dessus de la viande de garder sortir l'air.

•  Réfrigérer pendant 4 à 24 heures, en retournant toutes les heures. Plus vous laissez la viande dans la marinade, la plus intense de la saveur sera.

•  Tremper les brochettes de bambou dans l'eau chaude pendant environ une heure; ce sera les empêcher de brûler. Retirer la viande de la marinade et jeter la marinade. Mettre la viande sur des brochettes. Grill environ trois à quatre minutes de chaque côté badigeonner avec la marinade réservée.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez mettre des légumes sur leurs propres brochettes pour assurer que tout est complètement cuit. Par exemple, les champignons cuisent plus rapidement que les oignons, les pommes de terre et de la viande, mais prendra plus de temps que les tomates ou les courgettes.