Zwiebelkuchen, ce qui se traduit en anglais pour gâteau d'oignon, est un plat allemand; le plat est parfois appelé une tarte à l'oignon ou une tarte à l'oignon ainsi. Ce plat se compose d'une croûte garni d'oignons. Bien que de nombreuses variantes de cette recette sont disponibles en ligne et dans les livres de cuisine, la plupart des variations contiennent aussi du bacon et des graines de cumin dans la garniture. Beaucoup de gens aiment à servir ce plat d'oignon savoureux pour le petit déjeuner ou le brunch.

Instructions

•  Mélanger l'eau, le sucre et la levure dans un bol. Laisser la levure de commencer à travailler; il apparaîtra mousseux quand il est prêt pour l'étape suivante. Mélanger la farine et le sel dans un grand bol à mélanger. Mélanger le 5 c. de beurre fondu, 1 oeuf et le lait. Ajouter l'eau, le sucre et le mélange de levure au mélange beurre, le lait et l'œuf. Versez la levure et le mélange de beurre sur le mélange de farine et bien mélanger. Utilisez le 1 cuillère à soupe solide. de beurre pour graisser un bol. Transférer la pâte dans le bol graissé et laisser reposer jusqu'à ce qu'il monte, environ 15 à 25 minutes.

•  Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.

•  Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce que croustillant. Retirer le bacon de la casserole, laisser refroidir et émietter en petits morceaux. Égoutter tous, mais environ 1 c. de la graisse de lard sur le plateau. Ajouter les oignons à la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et transparent.

•  Mélanger le bacon et l'oignon dans un grand bol à mélanger. Incorporer la crème sure et le sel. Dans un autre petit bol, battre les deux œufs restants, briser les jaunes. Ajouter les oeufs au mélange d'oignon. Mélanger tous les ingrédients, en ajoutant le 1 cuillère à soupe restante. de farine pour épaissir le mélange.

•  Vaporiser le moule à gâteau avec un aérosol de cuisson. Placez la pâte dans le fond de la casserole et l'étaler uniformément. Haut la pâte avec le mélange lard-et-oignon, l'étaler uniformément sur la pâte. Saupoudrer les graines de carvi sur le dessus.

•  Cuire au four, à découvert, dans le four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés.