L'ail est couramment utilisé dans des plats de choix et une petite quantité peut ajouter beaucoup de saveur. Bien que l'ail a du punch de saveur puissante, peu importe comment vous le trancher, vous verrez que hacher l'ail libère les huiles, et donne donc un goût encore plus fort que le coupant. La meilleure façon de faire l'ail haché d'une gousse d'ail est un presse-ail, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez également obtenir le même effet avec un grand couteau.

Instructions

Ail émincé avec Press

•  Placer la gousse d'ail sur une planche à découper et jeter un grand couteau à plat sur le clou de girofle. Appuyez sur la lame avec la main jusqu'à ce que la gousse est écrasée et la peau est relâchée.

•  Peler la peau loin de la gousse d'ail et placez le clou de girofle dans le presse-ail. Fermez la presse.

•  Maintenez la presse sur un bol ou votre planche à découper avec les trous orientés vers le bas et serrer aussi fort que vous le pouvez. L'ail est poussé à travers les trous. Vous devrez peut-être utiliser un petit couteau pour gratter la dernière gousse d'ail hachée du fond de la presse.

Ail haché avec couteau

•  Placer la gousse d'ail sur une planche à découper et jeter un grand couteau à plat sur le clou de girofle. Appuyez sur la lame avec la main jusqu'à ce que la gousse est écrasée et la peau est relâchée.

•  Peler la peau loin de la gousse d'ail. Appuyez sur la gousse à la planche à découper avec une main, et de l'autre main, prendre un petit couteau à éplucher et émincer l'ail le plus finement possible.

•  Rassembler les tranches dans un petit tas. Tenez le grand couteau sur l'ail, en gardant délicatement la pointe de toucher la planche à découper avec votre main libre, et rapidement basculer le couteau en arrière pour hacher l'ail finement. Si vous vous sentez pas assez d'huile a été libéré, appuyez sur le côté plat de votre couteau contre l'ail à presser l'huile sur.