Rôtis Chuck, avec leur forme plate sont idéales pour pot-de torréfaction dans une poêle électrique ou à la poêle. À un niveau faible, le poêle fera de même à la mijoteuse, mais vous devez surveiller de plus près. Ajouter les pommes de terre ou d'autres légumes vers la fin du cycle de cuisson pour créer un repas en un seul pot. Retirer la viande, les pommes de terre et d'autres légumes à la fin de la cuisson, et épaissir le jus de cuisson pour faire la sauce.

Instructions

•  Chauffer la poêle à frire électrique à 350 degrés Fahrenheit et de l'huile légère. Brown le rôti sur un côté, puis retournez-la et dorer l'autre côté, l'aspersion assaisonnements de chaque côté comme vous le retournerez.

•  Ajouter les oignons hachés ou des rondelles d'oignons émincés et une gousse d'ail hachée. Remuez sur les bords de la faire rôtir jusqu'à ce qu'ils soient bruns.

•  Ajouter suffisamment d'eau chaude pour remplir la mi-chemin de la casserole et mettez le couvercle. Réduire la chaleur à 200 degrés Fahrenheit. Ajouter les haricots verts (frais, en conserve ou surgelés), et laisser mijoter avec la viande. Alternativement, vous pouvez ajouter les petits pois, les carottes, le brocoli ou de squash. Juste être sûr que les légumes ajoutés à ce stade peut contenir jusqu'à cuisson longue.

•  Cuire jusqu'à ce que la viande soit légèrement rosé au centre ou approchant bien fait. Frotter un grosse pomme de terre au four par personne. Couper chaque longueur en quatre trimestres. Nestlé les quartiers autour du rôti et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le rôti et pommes de terre sont faites.

•  Dans un récipient, mélanger 1/4 tasse de farine et 1/2 tasse d'eau ou de lait. Mélangez bien, vérifiez qu'il n'y ait pas de grumeaux.

•  Retirer le rôti et légumes de la poêle, et placez-les dans le four à une température très basse pour garder au chaud. Si pas de four est disponible, placez-les dans un plat couvert et isolez-la avec une serviette.

•  Tourner la poêle jusqu'à 325 degrés Fahrenheit. Verser lentement le mélange de farine et de liquide dans la casserole, en remuant avec une cuillère en bois pour empêcher de coller. Lorsque la sauce épaississe, le repas est prêt à servir. Verser la sauce dans une saucière ou servir directement de la poêle.

Conseils et avertissements

• Si vous avez un assistant veut, il peut se tailler le rôti pendant que vous faites la sauce.
• Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la torréfaction, le nombre de pommes de terre et de la taille de la poêle. Assurez-vous de consulter le manuel fourni avec votre poêle. Si vous avez une petite casserole ou un gros rôti, vous pouvez cuire tous les légumes, sauf les pommes de terre séparément.