Un esprit distillée, bourbon est fabriqué avec au moins 51 pour cent du maïs et vieilli en carbonisés, fûts de chêne blanc pour un minimum de deux ans. Pas ingrédients peuvent être ajoutés à bourbon pendant la mise en bouteille pour rehausser la saveur. cocktails de Bourbon sont assez communs, et l'esprit est parfois utilisé en cuisine. Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, utiliser des substituts de cocktails et de la nourriture.

Extrait non alcoolique vanille et l'eau

Dans cocktails comme un Manhattan ou grog, un mélange qui est une partie non alcoolique extrait de vanille et 2 parties d'eau égale à la quantité totale de bourbon peut être substitué pour le bourbon. Pour une touche distinctive, utiliser une gousse de vanille comme un agitateur au lieu d'un plastique traditionnel.

Cocktails de fruits à base

Cocktails à base de fruits, ou des recettes qui utilisent bourbon comme base ou comme un ingrédient ajouté, peuvent être préparés par le remplacement de bourbon avec du jus de fruits et l'extrait de vanille sans alcool mélangé à un ratio de 4: 1. Par exemple, le side-car classique Kentucky, normalement fait avec du jus de mandarine, jus de citron, le Cointreau et le bourbon, vous pouvez utiliser un mélange qui est de 2 parties de jus de mandarine, 2 parties de jus de citron et 1 partie d'extrait de vanille non alcoolique. Ce mélange de jus de fruit et de l'extrait de vanille est également adapté pour fizz qui ont des arômes de fruits.

Nectar de pêche et le vinaigre de cidre

Nectar de pêche et de vinaigre de cidre peut être utilisé dans les cocktails qui appeler pour le bourbon et avoir une petite quantité de saveur de fruits, comme le jus de lime ou sont garnis avec de la chaux, comme le nectar de pêche se marie bien dans la boisson. Pour rendre le substitut du bourbon, mélanger 3 parties nectar de pêche pour 1 partie de vinaigre de cidre. Ce bourbon substitut est bien adaptée à coups de poing et de boissons où de grandes quantités de cocktail sont préparés à l'avance et servi sur de la glace.

Pour de cuisson et de l'Alimentation

Lorsque recettes demandent de bourbon ou de whisky, un mélange d'extrait de vanille sans alcool et d'extrait d'amande non alcoolique peut être utilisé à la place de bourbon en quantités égales. Si la recette demande seulement une petite quantité de bourbon, vous pouvez simplement supprimer le bourbon tout à fait, en utilisant un peu plus d'un ingrédient liquide pour remplacer le contenu de l'eau.