Navet complète délicieusement la douceur de squash. C'est un excellent plat principal végétarien de vacances. Sert de six à huit.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer la courge, côté peau vers le haut, dans un plat peu profond, ajouter 1/2 pouce d'eau et couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium. Cuire au four 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

•  Pendant ce temps, placer les navets dans une casserole. Ajouter de l'eau pour couvrir et la feuille de laurier et le sel. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et cuire pendant 15 minutes.

•  Ajouter les pommes de terre, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de 15 à 20 minutes de plus.

•  Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter l'échalote, la muscade et le poivre. Cuire, en remuant fréquemment, 3 à 5 minutes, jusqu'à tendreté.

•  Égoutter les navets et les pommes de terre. Jeter la feuille de laurier.

•  Utilisez un mélangeur électrique et un grand bol et battre le navets, pommes de terre, mélange d'échalotes et de la crème et bien mélanger.

•  Refroidir la courge cuit pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler. Tournez chaque cavité et saupoudrer de cassonade. Remplir la cavité de chaque mélange avec le navet.

•  Chauffer le gril du four. Griller le squash, 3 pouces de la chaleur, jusqu'à ce que les navets fouettée commencent à dorer, environ 2 à 3 minutes.

•  Disposer la courge sur un plat de service et saupoudrer de paprika. Servir immédiatement.