La texture croquante et un goût délicieux de poulet frit fait un choix savoureux mais malsain pour un repas. Heureusement, il existe de nombreuses façons de capturer le goût et la texture de ce dîner-temps favori tout en évitant le gras. En préparant le poulet dans une farine, l'œuf et la garniture croquante et cuire au four, les chefs peuvent facilement concocter un repas très couru qui est aussi en bonne santé.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser une plaque de cuisson ou 9 pouces par 13 pouces plat de cuisson avec un aérosol de cuisson.

•  Battre légèrement l'œuf dans un petit bol. Incorporer le lait.

•  Verser la farine dans un bol. Assaisonnez-le avec des assaisonnements de votre choix. Ajouter les flocons de maïs écrasés, des craquelins, des noix ou des arachides à un troisième bol.

•  Rincer les poitrines de poulet et coupez l'excédent de gras.

•  Drague le poulet dans la farine en la plaçant dans le bol et la recouvrant d'une couche de farine. Tremper le poulet fariné dans le mélange d'oeufs et laisser le liquide en excès s'égoutter. Puis draguer le poulet dans le bol croustillante.

•  Déposer les poitrines de poulet panées sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant 12 à 16 minutes jusqu'à ce que le milieu du poulet est bien cuit et l'extérieur soit bien doré.