Le nectar d'agave vous donne une alternative naturelle au sucre ou des édulcorants artificiels. Comme il a un index glycémique plus faible que le sucre, votre médecin peut vous recommander pour un régime alimentaire à faible indice glycémique. Vous pouvez aussi préférer la saveur douce de nombreux sirops d'agave à miel ou d'autres édulcorants naturels. Profitez de sa polyvalence; vous pouvez l'utiliser dans les boissons, comme garniture, dans la cuisson, les sauces et les desserts.

Agave dans les boissons

Vous pouvez utiliser le sirop d'agave pour sucrer les boissons chaudes ou froides telles que la limonade, thé glacé, thé noir ou le thé aux herbes. Parce que l'agave est plus doux que le sucre, vous pouvez utiliser moins. Commencez avec environ la moitié de votre mesure habituelle de sucre, puis augmenter selon les goûts. Il se dissout facilement dans les boissons froides et chaudes. Il suffit d'ajouter et mélanger.

Agave comme garniture ou sirop

Agave substitut à d'autres sirops naturels tels que le sirop d'érable ou de miel. Si vous n'aimez pas le goût plus prononcé de nombreuses variétés de miel, vous pouvez profiter de la saveur douce des types de sirop d'agave légers. Lorsque vous trouvez un qui vous plaît, utiliser comme garniture pour crêpes, des gaufres ou du pain français. Incorporer dans les céréales chaudes, yaourts ou salades de fruits lisses.

Agave au lieu de sucre en cuisson

Si vous effectuez des ajustements à vos recettes, vous pouvez remplacer agave pour le sucre blanc ou brun. Remplacer 2/3 tasse de sirop d'agave pour une tasse de sucre blanc ou brun. Réduire les autres ingrédients liquides par quart tasse ou un peu plus. Le montant exact varie en fonction de la recette, alors vous pourriez avoir à expérimenter. Si vous n'aimez pas les résultats avec tous agave, essayez la moitié agave et la moitié du sucre.

Agave à la place du miel, du sirop d'érable ou de sirop de maïs

Si vous faites cuire déjà avec du miel ou du sirop d'érable, vous pouvez convertir vos recettes à l'agave ainsi. Il suffit de remplacer le miel ou le sirop d'érable par le sirop d'agave tasse après tasse. Si vous souhaitez remplacer le sirop d'agave pour le sirop de maïs léger, utiliser 1/2 tasse de agave par tasse de sirop de maïs, vous devrez augmenter d'autres liquides par autant que 1/3 tasse de remplacer l'humidité.

Agave dans Sauces et vinaigrettes

Le nectar d'agave peut sucrer sauces maison. Ajouter à goûter à l'huile et vinaigre, la sauce barbecue ou de fruits vinaigrettes. Agave se mélange facilement dans une sauce froide, contrairement à miel.

Agave dans Desserts

Vous pouvez faire une grande variété de desserts exotiques et délicieux avec agave. Expérimenter avec vos propres recettes, ou d'essayer quelques-uns des alléchantes sur le site "Sweet Savvy". Vous trouverez des recettes pour brûlée à la crème de noix de coco, fruits clafoutis français, crêpes-dessert, coeur à la crème et bien d'autres.