Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle, l'orge et l'avoine plupart. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne tolèrent pas le gluten; gluten manger - Même de petites quantités - pour résultat des effets tels que la diarrhée, l'anémie ou un estomac malade. Ceux qui ont la maladie coeliaque peut acheter ou préparer du pain en utilisant une variété de farines sans gluten, comme le riz, la pomme de terre ou de tapioca. Machine à pain font cette option un choix simple et abordable; Cependant, il est important que, si la machine à pain est également utilisé pour faire blé traditionnel, le seigle, l'avoine ou de l'orge que la contamination croisée entre les farines et les pains ne se produit pas.

Instructions

Comment éviter le gluten dans la cuisine

•  Gardez gluten et farines sans gluten séparent lors de leur stockage dans la cuisine. Lors de la cuisson du pain sans gluten, éviter également la cuisson d'un pain qui contient du gluten.

•  Utiliser de l'eau chaude du robinet et du savon plat, remplir un évier avec de l'eau savonneuse.

•  Si la cuisine a été utilisé pour fabriquer des aliments contenant du gluten, essuyez toutes les surfaces, comme les compteurs.

•  Assurez-vous que toutes les tasses à mesurer, cuillères à mesurer et autres articles de cuisine ont été soigneusement nettoyés si elles ont été utilisées pour rendre les aliments contenant du gluten.

•  Utilisez un tablier propre et sans les particules de nourriture contenant du gluten.

•  Se laver les mains, les frotter sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes.

Comment assurer une machine à pain est exempt de gluten

•  Assurez-vous que la machine à pain est débranché. Démonter la machine à pain, retirer le moule à pain et palettes. Les pales se décoller deux protubérances situées dans le fond de la casserole. Le plateau va sortir par le bas de la machine à pain.

•  Laver le moule à pain et pagaies dans l'eau savonneuse.

•  Essuyez l'intérieur de la machine à pain avec de l'eau savonneuse.

•  Sécher l'intérieur de la machine à pain, la casserole et les palettes avec un torchon propre.

•  Remontez la machine à pain en ajustant le moule à pain de retour sur lui, et le montage et le remplacement des palettes.

Conseils et avertissements

• Idéalement, la machine à pain et autres ustensiles de cuisine doivent être lavés dans un lave-vaisselle avant la cuisson du pain sans gluten.
• Ne plongez pas les machines à pain dans l'eau.