Kabocha squash, également connu sous le nom japonais courge et citrouille japonaise, est une courge d'hiver avec une peau verte et la chair orange. Sa saveur est plus douce que celle d'autres variétés de courges d'hiver, et sa texture est un peu plus sec. La peau de la courge kabocha est comestible et, après la cuisson, est généralement relativement tendre. Dans certaines préparations, cependant, la peau peut rester près de inedibly difficile. Au lieu de risquer cela, pensez à peler la courge kabocha avant de le cuire.

Instructions

•  Mettre la courge kabocha sur votre planche à découper, puis le couper en deux de haut en bas avec un, fort couteau bien aiguisé. Selon la taille de votre couteau par rapport à la taille de la courge, vous devrez peut-être couper de haut en bas en bas de la moitié de la courge, puis tournez autour de la courge et compléter la tranche de l'autre côté pour terminer la coupe la courge en deux .

•  Retirer les graines et les entrailles filandreux avec une cuillère en métal. Vous pouvez jeter ces sauf si vous avez d'autres plans pour eux.

•  Couper les moitiés de kabocha en morceaux de la taille que vous voulez.

•  Couper le décoller chaque morceau de kabocha squash. Vous préférerez peut-être passer à un couteau d'office pour cette étape. Vous pouvez faire glisser la lame du couteau sous un coin de la peau et de travailler à partir de là. Vous pouvez trouver plus facile de couper à travers la chair juste en dessous de la peau plutôt que seulement couper la peau elle-même.