July 3
Une courge de kabocha peut être utilisé comme un substitut à la citrouille ou la patate douce dans les recettes. La courge d'hiver a une saveur douce et riche. La peau extérieure de la courge apparaît en vert et couperosée. La courge kabocha a une peau épaisse et dure qui peut être difficile à enlever. La peau est souvent laissé sur la courge, sauf si la recette l'indique, il a besoin d'être pelées. Cuisson partielle de la courge au micro-ondes, il est plus facile à peler.
• Rincer la courge kabocha sous l'eau froide pour enlever la saleté et les débris.
• Tenir un couteau bien aiguisé contre la peau kabocha de squash. Pierce la peau dans trois ou quatre endroits pour permettre à la vapeur d'échapper.
• Placez la courge au micro-ondes pendant six à huit minutes en haut. Laissez la courge refroidir pendant 10 minutes avant de la retirer pour éviter de brûler vos mains.
• Retirer la courge kabocha du micro-ondes et le placer sur une planche à découper. Tenez le haut de la kabocha d'une main pour assurer sa stabilité.
• Peler la peau de la courge avec un couteau pointu. Lancer le pelage de la peau à partir du haut de la courge, et de travailler votre chemin vers le bas. Peler la peau tout le squash.
• Couper la courge en deux. Retirer les graines et la fibre avec une cuillère et jetez la. Couper la courge dans votre taille désirée.