October 19
La cuisson des oeufs est une tâche qui est réalisée en utilisant une variété de techniques, en fonction de l'assiette vous voulez préparer. Une façon pour vous de faire cuire des œufs est à la vapeur. Oeufs à la vapeur peut être fait sur une poêle à frire et est appelé à vapeur. Vous pouvez également les œufs de vapeur durs à l'intérieur d'un pot de cuisson standard. Vous allez utiliser la marmite pour faire un bateau qui est appelé un bain-marie.
• Tourner sur un brûleur sur la cuisinière à feu moyen et placer une poêle anti-adhésive sur le brûleur.
• Napper le fond de la poêle avec du beurre.
• Trickle quelques gouttes d'eau sur le plateau. Le poêle est suffisamment chaude lorsque l'eau commence à grésiller.
• Casser un oeuf et déposez-le dans la casserole et baisser le feu à "Low".
• Piquer le jaune et permettre à l'oeuf à cuire jusqu'à ce que les blancs commencent à ferme.
• Ajouter une cuillère à café d'eau dans la casserole, puis mettre le couvercle sur le dessus de piéger le courant. Continuer à faire glisser les oeufs cuire jusqu'à ce que le jaune est suffisamment dure.
• Verser 1/2 à 1 pouce d'eau dans le fond du récipient de cuisson. Réglez le pot sur un brûleur à feu moyen.
• Placez les oeufs à la vapeur dans le bol perforé. Placez le bol sur le dessus de la marmite.
• Mettre le couvercle sur le pot de refroidissement. Laisser cuire à la vapeur les oeufs pendant au moins 20 minutes.
• Retirer les oeufs dans le bol perforé et placez-les dans l'eau froide pour refroidir.