Sopapilla fromage tire son inspiration de sopapillas, qui sont gonflés, des pâtisseries légèrement frites qui proviennent du Nouveau-Mexique. Au lieu de cuire ce gâteau au fromage dans une croûte de fond, vous utilisez sopapillas - ou, dans ce cas, le dîner pâte à croissants pré-faites - pour créer à la fois un haut et croûte inférieure. Sopapillas sont liés à d'autres pâtisseries espagnoles, comme churros, et les deux sont surmontés avec de la cannelle et le sucre.

Instructions

•  Placer le fromage à la crème dans un bol couvert sur le comptoir. Laissez sortir pour pas plus de 30 minutes pour ramollir.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Placer le fromage à la crème dans un grand bol à mélanger.

•  Ajouter l'extrait d'amande et 1 tasse de sucre blanc.

•  Mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses.

•  Ouvrez un paquet de petits pains croissants pré-faites et déroulez la pâte. Ne pas séparer les rouleaux.

•  Tapisser le fond d'un 9 "x 13" plat de cuisson en verre non graissée avec de la pâte à croissant. Appuyez doucement sur la pâte avec vos doigts pour l'aplatir.

•  Étendre le mélange de fromage à la crème sur le dessus des rouleaux avec la cuillère en bois. Distribuer le fromage aussi régulièrement que possible.

•  Déroulez un deuxième paquet de rouler la pâte en forme de croissant, encore une fois ne pas séparer les rouleaux. Posez la pâte sur le dessus de la couche de fromage à la crème et appuyez doucement sur le plat avec les doigts.

•  Faire fondre la margarine ou le beurre dans une petite casserole sur la cuisinière à feu doux. Verser uniformément sur la couche de rouler la pâte en forme de croissant.

•  Placer 1 c. de cannelle moulue et 1/2 tasse de sucre blanc dans un petit bol et bien mélanger avec les la cuillère à café.

•  Distribuer le sucre à la cannelle uniformément sur la pâte du rouleau de croissant.

•  Saupoudrer 3/4 de tasse d'amandes tranchées sur la pâte.

•  Cuire au four environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit doré et se lève.

•  Refroidir le gâteau complètement avant de servir.

Conseils et avertissements

• Partez fromage à la crème jusqu'à ce qu'elle soit la température ambiante. Cela l'aidera à mélanger et se propager plus facilement.
• Ce plat est très riche, et pas du tout en bonne santé! (Mais, il a un goût tellement bon!)