Non seulement les feuilles de pissenlit présents dans de nombreux plats méditerranéens traditionnels, mais sont également l'un des légumes-feuilles les plus nutritifs disponibles. Alors que les feuilles de pissenlit sont disponibles dans les rayons de produits de nombreux supermarchés, ils peuvent également être retirés dès le sol et préparés dans les salades en bonne santé. Couper les feuilles de pissenlit et les couronnes, il est facile de mélanger les légumes avec d'autres légumes et des ajouts de salade préférés. Mélange des pissenlits avec d'autres produits savoureux est souvent recommandé en raison de leur amertume naturelle.

Instructions

•  Disposez les feuilles sur une planche à découper. Façonner les feuilles de sorte qu'ils sont dans un tas de faciliter le processus de les couper en morceaux.

•  Inclinez votre couteau, à environ un angle de 45 degrés, au-dessus des feuilles à l'extrême droite ou à gauche de la grappe, selon votre préférence. Couteau et feuilles doivent former un angle de 90 degrés par rapport à l'autre.

•  Roche fermement la lame d'avant en arrière le long de la planche à découper, trancher proprement à travers les feuilles. Déplacez lentement le couteau le long des feuilles que vous rock de sorte que vous les couper uniformément.

•  Séparez l'un des morceaux qui restent collées ensemble.

•  Mélanger les feuilles de pissenlit avec d'autres légumes à saveur lumière, comme la laitue. Ou ajouter le vinaigre, l'huile d'olive ou autre vinaigrette aux verts afin de masquer le goût amer de pissenlit.

•  Déchiqueter le haut de la fleur, connu sous le nom de la couronne, du pissenlit à la main et saupoudrer les pétales au-dessus des verts, si désiré.