November 6
gâteau de poisson est un aliment délicieux indien et populaire. Suivez les étapes ci-dessous pour savoir comment faire une recette de gâteau de poisson indien qui est bien apparié avec du riz et du pain indien.
• Peel, faire bouillir et réduire en purée les pommes de terre.
• Laver le poisson de votre choix à fond, filet le poisson, et le couper en petits morceaux.
• Pelez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
• Laver, peler et râper le gingembre.
• Peler et écraser l'ail.
• Laver les piments verts, se débarrasser des tiges et des graines, puis les hacher finement.
• Nettoyez et lavez les feuilles de coriandre, puis hachez-les en petits morceaux.
• Mettez les pommes de terre et le poisson dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte assez grossière. Mettre de côté.
• Faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres.
• Incorporer les piments verts coupés, l'ail écrasé et le gingembre râpé. Incorporer tous ensemble pendant 1 minute.
• Mélanger la poudre de garam masala, la poudre de curcuma et la coriandre en poudre. Remuer le tout ensemble pendant 1 minute.
• Incorporer le sel et les feuilles de coriandre. Assurez-vous qu'ils sont mélangés dans le puits. Une fois que cela a été accompli, prendre le mélange hors de la chaleur.
• Mettez le poisson et le mélange de pommes de terre dans un grand bol à mélanger. Mélanger les épices et les oignons frits. Mélanger le tout bien ensemble.
• Couvrir le mélange, et le refroidir pendant au moins une heure.
• Une fois que le mélange a été refroidi, divisez le mélange en 12 portions de taille égale, et en faire des gâteaux ronds plats qui sont environ 1 pouce d'épaisseur.
• Saupoudrez les gâteaux dans la farine, les tremper dans l'œuf, et rouler chaque gâteau dans les miettes de pain blanc.
• Faire chauffer l'huile puis faire frire les croquettes de poisson dans une poêle, en les retournant parfois comme des crêpes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.