March 15
Un gâteau praliné livre fait un dessert typique du sud élégant et savoureux. Une des principales différences entre un gâteau praliné livre et un gâteau de livre standard est le type de sucre utilisé. gâteau de Praline est d'un brun gâteau de livre de sucre avec une saveur riche de style de caramel. C'est la gâterie idéale pour aller avec du thé sucré à la date ou du café chaud sur un un froid. Vous pouvez le servir glacé ou non, comme vous préférez. Optez pour un vernis de sucre en poudre simple ou un bourbon glaçage riche et plus luxueux.
• Battre le beurre dans un mélangeur électrique à vitesse élevée. Ajouter la cassonade et continuer à mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter 1 tasse de sucre granulé. Mélanger jusqu'à ce que les sucres et le beurre soient bien mélangés. Ajouter les œufs un à la fois.
• Tamiser la farine avec le sel et la poudre à pâte dans un bol de taille moyenne. Mélanger le babeurre et la vanille dans un petit bol. Ajouter les ingrédients secs et humides en alternance au mélange de beurre et le sucre, en terminant par le mélange de farine. Incorporer délicatement les noix de pécan dans le mélange (voir référence 1).
• Verser dans un moule à cheminée graissé et fariné. Cuire au four à 350 degrés pendant une heure et 15 minutes. Le gâteau doit tirer légèrement sur les côtés de la casserole et lentement rebondir quand délicatement pressée avec un doigt. Laisser refroidir complètement et tourner sur la casserole sur une plaque, un plateau ou assiette à gâteau.
• Faire un simple glaçage au sucre en poudre pour votre praliné gâteau quatre-quarts en combinant 2 tasses de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de lait et 1/2 cuillère à café de vanille. Fouetter ensemble et verser sur votre gâteau de livre. Choisissez ce vernis si vous servez le gâteau pour les enfants ou si vous préférez éviter l'alcool (voir référence 2).
• Faire chauffer le beurre, l'eau et la cassonade dans une petite casserole. Amener le mélange à ébullition et laisser refroidir. Une fois que le mélange est tiède, ajouter 1/4 tasse de bourbon. Verser sur votre gâteau praliné livre (voir référence 3).